Ricette on Trucchi e segreti della pentola magica Instant pot!

Come fare il Curry alla giapponese nella InstantPot! (speciale 1000 iscritti!)

Thu, 16 Apr 2026 17:59:30 +0200

Come fare il curry alla giapponese nella instantpot: ricetta completa! Ringrazio @ERIKOTTERO per la preparazione originale che ho seguito e adattato! Ricetta Originale: https://www.youtube.com/watch?v=k7cSyh2wwBc

Se vuoi comprare la instapotta e vuoi contribuire al canale, usando questi link di affiliazione Amazon mi retribuisce con una piccola commissione.

Il brasato al Nebbiolo con la instantpot (primo test!)

Thu, 16 Apr 2026 17:59:18 +0200

Ebbene si, la promessa che avevo fatto nei contenuti della comunity è finamente avverata: In questo video (Quinto episodio della quarta stagione!) vi spiego come ho preparato il brasato al Nebbiolo.

Come dico nel video ho seguito le indicazioni del manuale di @dariobressanini ovvero la “scienza della carne” che è ricco di spunti ed approfondimento.

Cuocere gli spinaci nella Instanpot ...in meno di un minuto?

Thu, 16 Apr 2026 17:49:03 +0200

Il periodo invernale è quello migliore per gli spinaci! In questo breve episodio (S4 E03) del canale Instapotta, vediamo un metodo molto veloce per cuocerli senza problemi!

E’ il primo esperimento di ripresa in “prima persona”, se vi piace lasciate un commento, ce ne saranno altri e mi servono feedback!

Instant Pot Italia: Duo, Pro, Crisp o Altro? La Guida per Scegliere il Modello Giusto (S4 E01)

Thu, 16 Apr 2026 17:49:03 +0200

Stai pensando di acquistare una Instant Pot in Italia ma sei confuso dai tanti modelli disponibili nel 2025? 🤔 In questo episodio (S4 E01) del canale Instapotta, facciamo chiarezza!

Dopo un periodo di pausa, torniamo a parlare della nostra amata pentola a pressione elettrica con una guida completa ai modelli Instant Pot che puoi trovare sul mercato italiano, analizzando l’offerta vista principalmente sul sito del distributore Kunzi (ma valida anche per Amazon).

consigli rapidi per #instantpot

Thu, 16 Apr 2026 17:48:47 +0200

Si può preparare lo spezzatino con patate usando la #instantpot? Vediamo come!

Thu, 16 Apr 2026 17:48:38 +0200

Il risotto con i superpoteri: lenticchie e lardo ! (scientificamente parlando)

Thu, 16 Apr 2026 17:38:02 +0200

In questo video tutorial spiego come l’uso delle lenticchie più un grasso animale (in questo caso lardo), costituisce un abbinamento che migliora di molto il sapore finale del risotto!

Menzioni speciali: @MinuteFood
Video dove si parla dell’umami: https://www.youtube.com/watch?v=GHX3aaLmjMI

Se potete fate like, commenti e iscrivetevi al canale! Buon 2024 con gusto e fantasia !

Si Può fare lo yogurt greco in casa con la instant pot ? (s3e01)

Fri, 27 Jan 2023 11:07:10 +0600

ingredienti e strumenti

1 litro di latte (intero nel mio caso ma anche parzialmente scremato va benissimo)
1 vasetto di yogurt greco bianco con fermenti attivi

Per la filtratura:

una pentola normale
uno scolapasta
un telo bianco (esempio un fazzoletto)

Raccomandato le prime volte:

un termometro a immersione

Procedimento

Pastorizzate il latte con il programma “Yogurt” in modalità “alta”.
Fate raffreddare fino a circa 30 gradi.
Aggiungete lo yogurt e mescolate. I fermenti faranno da innesco per trasformare il latte in altro yogurt.
Attivate il programma “Yogurt” in modalità media e fatelo durare almeno 8 ore. La temperatura oscillerà attorno ai 40 gradi.
La pentola deve essere chiusa per mantenere meglio la temperatura.
Passate le ore, controllate lo stato dello yogurt con un mestolo.

A questo punto dobbiamo far defluire il siero per filtratura graduale.

Aloo Jeera: patate al cumino nella instant pot (s2e06)

Sun, 10 Apr 2022 11:07:10 +0600

ingredienti e strumenti

Per tre persone

700 grammi di patate
20 grammi di ghee o burro chiarificato
mezzo cucchino di semi di cumino
1 cucchiaino di sale fino
un quarto di cucchiano di curcuma (opzionale)
1 o 2 peperoncini verdi piccanti (opzionali)

Per guarnire alla fine:

coriandolo o prezzemolo

Attenzione

la ricetta non è complessa, ma richiede un tempismo molto accurato, guardatevi tutto il video più volte e prendete appunti!

Aloo Gobi: patate e cavolfiore nella instant pot (s2e06)

Sun, 27 Mar 2022 11:07:10 +0600

ingredienti e strumenti

Per due persone

cavolfiore lavato e diviso in florets (circa 250 grammi)
1 patata tagliata a cubetti
1 pomodoro (o 6 pomodorini) tagliati, più o meno come la patata
cipolla (metà) o una piccola
3 cucchiai di olio di semi
mezzo cucchino di semi di cumino

Come preparare le uova sode con la instantpot (s2e02)

Sat, 15 Jan 2022 11:07:10 +0600

ingredienti e strumenti

6 uova
Un poco d’acqua
un cestello metallico (è meglio della griglia fornita in dotazione)

Trascrizione

oggi vediamo come fare le uova sode nella InstanPot!

Sono andato al supermercato e ho preso 6 uova. Generalmente le prendo allevate all’aperto ma in questo caso anche allevate a terra va benissimo.

Come cucinare i fagioli nella instantpot (s2e01)

Mon, 10 Jan 2022 11:07:10 +0600

ingredienti e strumenti

fagioli borlotti secchi 100 grammi
acqua
rosmarino fresco
spicchi d’aglio

Trascrizione

Oggi testiamo la cottura dei fagioli secondo tre modalità:

idratati 30 minuti
idratati 25 minuti
secchi 25 minuti

Considerazioni!

Non faccio la trascrizione complete perchè è abbastanza noioso, guardatevi e ascoltevi il video!

La versione estesa della Peperonata Horribilis (s1e06)

Fri, 07 Jan 2022 11:07:10 +0600

ingredienti e strumenti

1 peperone
1 melanzana
1 cipolla
una lattina da 250 grammi di polpa di pomodoro “Mutti”
2-3 prese di sale
4-5 cucchiai di olio
opzionalmente del bicarbonato
una macinata di pepe

Trascrizione

Ciao a tutti ben ritrovati è un po di tempo che non a caso dei video in realtà dovuto un po di impegni oggi ho deciso di provare a rifare la ricetta che ha inaugurato il canale praticamente un anno fa a ottobre 2020 in piena pandemia e quindi rifacciamo la famosa peperonata horribilis che ho fatto con un video po fantasioso (e senza voice over)!

Come fare la peperonata con la instant pot

Thu, 02 Dec 2021 11:07:10 +0600

Nel primo video dedicato alla instant pot, vediamo come preparare una semplice e gustosa peperonata, in tema halloween!

Ingredienti per la ricetta (x2 persone)

una melanzana
un peperone
una scatola di passata mutti da 250 grammi
olio di oliva
sale
pepe, timo e basilico a preferenza personale

Strumenti utilizzati:

instantpot IP-DUO60
tagliere
coltello
mestolo in legno (raccomandato)
cucchiaio

Appunti e considerazioni

potrebbe non servire fare lo spurgo delle melanzane, io per abitudine lo faccio sempre
la sequenza che adotto è sempre questa: prima il soffritto, poi i peperoni (che devono caramelizzarsi un pochino), poi le melanzane che assorbono il poco olio rimasto, poi la passata con acqua in egual misura.
per questa quantità 10 minuti di cottura e 10 minuti di “svaporatura” sono quasi sempre sufficienti. Per una quantità maggiore potrebbe servire più tempo.
se avete fretta potete far scaricare il vapore al termine della cottura (quando segna L000) ma io personalmente lascio che si scarichi da solo il più possibile così i gusti si amalgamano meglio.
Non vi consiglio di superare la metà della capienza massima (cioè la tacca da 2.5 litri su 5.7 o 1.5 litri su 3) perchè non si sa mai.
questo sugo è molto consigliato come condimento per la pasta perchè di suo ha pochissime calorie ma rimane molto saporito.

Ringrazialmenti:

immagine finale: David Menidrey tramite unsplash ( link )

Come cucinare il risotto con la instant pot

Wed, 01 Dec 2021 11:07:10 +0600

Nel secondo video dedicato alla instantpot, vediamo come preparare il risotto, qualsiasi risotto!

Ingredienti per la ricetta (x2 persone)

In questo caso si tratta di una versione “potenziata” del classico “risotto con il radicchio”, che normalmente non prevede la salsiccia. Se siete puristi o di treviso, potete anche omettere la salsiccia!

Come cucinare una insalata di riso integrale con la instantpot

Wed, 01 Dec 2021 11:07:10 +0600

Nella quinta puntata di instapotta spieghiamo come cucinare una insalata di riso integrale!

L’insalata di riso è un piatto particolarmente gradevole per il periodo estivo, con questa modalità che vedrete, potete cucinare del riso integrale, che è particolarmente ricco di sostanze nutrienti ed ha un indice glicemico più basso del riso bianco!

Ovviamente il problema più noioso del riso integrale è che necessita circa 40 minuti di cottura prima di essere ben cotto… con la instantpot riusciamo a dimezzare questo tempo!

Come fare il minestrone

Wed, 01 Dec 2021 11:07:10 +0600

Nel Terzo video dedicato alla instantpot, vediamo come preparare il minestrone di verdure!

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Ingredienti per la ricetta (circa 2 litri di minestrone)

2 cubi di spinaci surgelati
250 grammi di mix surgelato per minestrone
100 grammi di zucca
timo e pepe
Acqua fino ad arrivare a circa 2 litri sull’asta graduata
2 presine di sale
altri sapori opzionali: per esempio alcune foglie di salvia.

Strumenti utilizzati:

instantpot IP 60 da 5 litri
tagliere
coltello
Frullatore a immersione

Ringraziamenti:

colonna sonora: “Mastermind” by David Fesliyan ( https://www.fesliyanstudios.com/ )
Cover image e outro template: https://snappa.com/

Come fare un purè di patate miste

Wed, 01 Dec 2021 11:07:10 +0600

Nel Quarto video dedicato alla instantpot vediamo come preparare un purè di patate, usando due tipi differenti di patate: quelle tradizionali e quelle americane!

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Ingredienti per la ricetta (x3 persone)

Patate normali e americane: 600 grammi pulite
200 grammi/ml di liquido, dividendo tra latte e acqua a piacere.
circa mezzo cucchiaino di sale fino
pepe (opzionale)
noce moscata (opzionale)
una piccola noce di burro (opzionale)

Strumenti utilizzati:

instantpot IP 60 da 5 litri
tagliere
pelapatate
coltello spilucchino di Ikea
Frullatore a immersione

Dettagli e approfondimenti:

Cuociamo col programma manuale per 6 minuti.
Finito il programma, aspettiamo altri 6 minuti che la pentola perda vapore naturalmente.
Togliamo il vapore residuo, frulliamo direttamente in pentola e se vogliamo serviamo!
Altrimenti possiamo trasferire le patate in un macinapatate, macinarle in una pentola, metterla sul fornello e aggiungere gradualmente il liquido di cottura.

Ringraziamenti: