Il risotto con i superpoteri: lenticchie e lardo ! (scientificamente parlando)

In questo video tutorial spiego come l’uso delle lenticchie più un grasso animale (in questo caso lardo), costituisce un abbinamento che migliora di molto il sapore finale del risotto!

• Menzioni speciali: @MinuteFood
• Video dove si parla dell’umami: https://www.youtube.com/watch?v=GHX3aaLmjMI

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