La guida definitiva al risotto - 25 minuti di annotazioni (Stagione 3 - Ep 3) - 2023
Questa è la “GUIDA TURBO DEFINITIVA AL RISOTTO” specificamente per la pentola a pressione instantpot, ma vale anche se fatte un risotto normale.
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- RICETTA PRECEDENTE
- come fare il risotto nella instantpot (2.0), versione essenziale: https://youtu.be/9Gp5DAktPGE
- CONSIGLI PER GLI ACQUISTI
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- Se vi interessa comprare una instantpot guardatevi il video in cui spiego le differenze tra i vari modelli: https://www.youtube.com/watch?v=NqgdDcx4v44
- CREDITS “Raving Energy (faster)” Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0 License http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Capitoli
- [0:00] preambolo iniziale
- [0:57] tipi di riso da usare per un risotto
- [3:04] dosare il riso per i commensali
- [3:51] brodo e dintorni
- [9:48] la tostatura del riso
- [12:30] cuocere gli ingredienti
- [15:28] vini e risotto
- [17:45] l’aggiunta del brodo
- [20:00] la cottura del risotto, facciamo partire il razzo
- [20:43] la mentecatura
- [21:24] raccomandazioni finali e problemi frequenti
- [22:56] Outro e saluti
